Burger con Riduzione di Ciliegie di Vignola e ricotta

4 PERSONE

15 MINUTI

INGREDIENTI:

  • 4 burger plant-based IDEALE
  • 4 panini “rosette”
  • 150g di Ricotta
  • 200g di Ciliegie di Vignola
  • Un filo di Olio Extravergine d’Oliva
  • 2 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE:

1) Lava, snocciola e metti in una padella le ciliegie di Vignola con due cucchiai di zucchero.

2) Fai caramellare il composto e lascia intiepidire.

3) In una padella a parte cuoci i burger plant-based con un filo d’olio.

4) Nella stessa padella dove hai cotto i burger, senza eliminare l’olio, fai tostare il pane tagliato a metà.

5) Componi i panini ponendo su ogni base di rosetta un burger, un cucchiaio abbondante di ricotta e un cucchiaio di composta di ciliegie di Vignola.

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