Riso di Cavolfiore e Pollo in Salsa Agrodolce

2 PERSONE

15 MINUTI

INGREDIENTI:

  • 340g di Riso di Cavolfiore IMMANCABILE
  • 200g di broccoli
  • 300g di petto di pollo
  • 3 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di salsa di soya
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo tostato
  • q.b. Sale
  • 3 cucchiai di olio

PREPARAZIONE:

1) Fai bollire una pentola d’acqua, aggiungi il sale e butta il riso di cavolfiore.
2) Attendi 5 minuti, quando il riso di cavolfiore sarà cotto, scolalo con una ramina in modo da conservare l’acqua per cuocere i broccoli e condisci con un filo d’olio.
3) Cuoci i broccoli in acqua bollente salata per 10-15 minuti e scolali.
4)  Nel frattempo taglia le fettine di petto di pollo a straccetti (puoi usare anche le forbici da cucina!).
5) Infarina gli straccetti di pollo.
6) In una padella larga o in un wok, versa 2 cucchiai di olio e fai riscaldare un poco.
7) Aggiungi gli straccetti di pollo infarinati, versa sopra i due cucchiai di zucchero e fai rosolare.
8) Quando saranno evaporati i liquidi e gli straccetti saranno dorati, sfuma con i 5 cucchiai di salsa di soya e mezzo bicchiere di acqua.
9) Mescola bene ancora per pochi minuti mentre si completa la cottura del pollo e aggiusta di zucchero o soya in base al tuo gusto.
10) Prepara un piatto o una ciotola e impiatta tenendo vicini ma divisi i broccoli, il cavolfiore e il pollo in agrodolce in modo che si possano mixare a piacimento.
11) Decora il pollo in agrodolce con i semi di sesamo tostati.

 

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