Sandwich-Burger con Radicchio e Asiago

4 PERSONE

20 MINUTI

INGREDIENTI:

  • 4 burger plant-based IDEALE
  • 8 fette di pane integrale con grani antichi
  • 2 cespi di radicchio rosso
  • 4 fette di Formaggio Asiago Dop.
  • 1 cipolla bianca
  • 2 rametti di maggiorana fresca
  • Un filo di Olio Extravergine d’oliva 50 g
  • Pepe nero q.b.
  • Sale fino q.b.

PREPARAZIONE:

1) Inizia la preparazione del radicchio lavando ogni cespo e togliendo eventuali foglie esterne rovinate. Sfoglialo e taglialo a striscioline.

2) Accendi il forno e poni 4 fette di pane a tostare, su ognuna metti una fetta di Asiago in modo che sciolga leggermente.

3) Intanto in una padella scalda 3 cucchiai di olio, unisci la cipolla tritata e fai soffriggere per qualche minuto. Unisci il radicchio e fai cuocere a fiamma viva per 5 minuti. Una volta cotto unisci le foglie di maggiorana e aggiusta di sale e di pepe macinato al momento.

4) In una padella a parte cuoci i 4 burger.

5) Una volta cotti i burger fai tostare le rimanenti 4 fette di pane senza formaggio in padella sfruttando l’olio di cottura rilasciato dai burger.

6) Componi i tuoi panini partendo dalle 4 fette di pane con il formaggio sciolto al forno, poni sopra un burger e uno strato abbondante di radicchio saltato in padella

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