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Burger and Salsa Cren
4 SERVINGS
25 MINUTI
INGREDIENTS:
- 4 IDEALE plant-based burgers
- 4 Panini rustici integrali o con grani antichi
- 250 g di radice di Cren o rafano
- 1 Cipolla Rossa
- 6 foglie di insalata
- 1 cucchiaio di rafano
- 30g di Burro
- ½ cucchiaino di zucchero
- Aceto balsamico q.b.
- ½ tazza di brodo vegetale
- 30g di farina
PREPARATION:
1) Inizia grattugiando il rafano
2) In un tegamino lascia fondere il burro, unisci la farina e quando avrà preso un leggero colore diluisci il composto con il brodo freddo.
3) Aggiungi il rafano e una punta di zucchero.
4) Cuoci per 10 minuti e lascia raffreddare.
5) Prepara in padella i 4 burger plant based, taglia in due i panini e abrustoliscili leggermente.
8) componi i panini spalmando la salsa cren sul pane, adagia l’insalata, il burger, la cipolla tagliata finemente e guarnisci a piacimento con aceto balsamico.
9) Tenete presente che la cren è una salsa dal sapore molto forte, suggeriamo di rimanere leggeri nel guarnire il panino e magari accompagnarla in tavola a parte vicino al panino in modo da poterla aggiungere a piacimento.
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