Burger E SALSA CREN

4 PERSONE

25 MINUTI

Ricetta-burger-e-salsa-cren

INGREDIENTI:

  • 4 burger plant-based IDEALE
  • 4 Panini rustici integrali o con grani antichi
  • 250 g di radice di Cren o rafano
  • 1 Cipolla Rossa
  • 6 foglie di insalata
  • 1 cucchiaio di rafano
  • 30g di Burro
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • Aceto balsamico q.b.
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 30g di farina

PREPARAZIONE:

1) Inizia grattugiando il rafano
2) In un tegamino lascia fondere il burro, unisci la farina e quando avrà preso un leggero colore diluisci il composto con il brodo freddo.
3) Aggiungi il rafano e una punta di zucchero.
4) Cuoci per 10 minuti e lascia raffreddare.
5) Prepara in padella i 4 burger plant based, taglia in due i panini e abrustoliscili leggermente.
8) componi i panini spalmando la salsa cren sul pane, adagia l’insalata, il burger, la cipolla tagliata finemente e guarnisci a piacimento con aceto balsamico.
9) Tenete presente che la cren è una salsa dal sapore molto forte, suggeriamo di rimanere leggeri nel guarnire il panino e magari accompagnarla in tavola a parte vicino al panino in modo da poterla aggiungere a piacimento.

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